3月19日，春光正好。沙市镇长春村的羊肚菌种植基地里，温度仍保持15℃左右，一朵朵形似羊肚子的菌子如雨后春笋般破土而出，个大肉厚、肥硕饱满的羊肚菌撑着褐色的小伞，错落有致地分布在菌垄上，一派丰收景象。

　　“今年天气好，羊肚菌的产量比去年高不少。”长春村党总支书记、村委会主任颜竹发介绍，今年村上共种植了30多个大棚，每个大棚产量约250斤，每斤价格能卖到80元，总收入超50万元，羊肚菌已成为村里的特色产业、富民产业。

　　清晨，薄雾还未散尽，村民罗首炎便蹲在大棚里忙碌起来。只见他一手拿着小刀，一手扶着羊肚菌，小心翼翼地从菌床中分离出菌腿，再轻柔地放进箩筐里。“早上的羊肚菌最新鲜了，不及时收割，口感没这么嫩了。”作为采菌老手，罗首炎对采菌的要点颇有心得。

　　采收下来的羊肚菌经过分拣后，个头大、品相佳的按80元/斤的价格售卖，个头稍小或不够饱满的则按60元/斤售卖。“即使当天没卖完，烘干后也能按600多元/斤的价格销售。”基地管理负责人戴尔昌介绍。

　　长春村种植羊肚菌已有3年，形成了稳定的销售渠道，刚采收的羊肚菌会趁着新鲜送到长沙、浏阳的饭店和老顾客手中，一部分通过冷链运输运送到广州等地，“生意好的时候，一天能卖100多斤。”

　　羊肚菌是一种非常“娇贵”的作物，对温度、湿度的要求极高，种植难度大。“羊肚菌适合在温度15℃、湿度70%的环境下生长，为此我们加装了喷淋系统，还在大棚外覆盖了一层黑膜，确保大棚的温度和湿度符合要求。”戴尔昌表示，基地还从湖南农业大学菌类研究所引进良种和营养包，并邀请专业人员进行技术指导。

　　为了延长采摘期，今年长春村引进了耐高温菌种。“耐低温菌种一般在3月下旬全面成熟，而新引进的耐高温菌种可采摘至4月。”戴尔昌说。

　　为了发展“一村一品”，3年前，长春村将羊肚菌作为特色产业和富民产业引进，采取“村集体+农户”合作的模式，投资140余万元，打造了30余亩的羊肚菌种植基地。

　　“今年基地里每个大棚的平均产量约为250斤，预计总产量超7000斤，除去人工等种植成本，预计能带动村集体增收30万元。”颜竹发算了笔账。

　　羊肚菌不仅撑起了村民的“致富伞”，更让他们实现了家门口就业。“我们采取轮作模式，一年四季都需要人手，忙的时候要雇佣20多人同时作业。”戴尔昌介绍，基地会优先聘用村上的脱贫户、监测户，每年发放工资10余万元。

　　等到了5月，基地将轮作种植鸡肠子辣椒，进一步提高土地利用率和经济收益。“接下来，村上将根据销售情况拓宽种植面积，让‘小产业’激发出‘大活力’。”

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