云南被称为“野生菌王国”，野生食用菌资源占中国的91%。随着牛肝菌、羊肚菌等野生菌实现人工栽培和规模化种植，“云菌”产业进一步拓展，食用菌已成为云南高原特色农产品出口创汇的亮点产品之一。

　　在迪庆藏族自治州香格里拉市雪宝农业科技有限公司的包装车间，一批新鲜采摘的白玉菇正进行真空包装锁鲜，待海关检验合格后，这批重12吨的高原鲜菌将销往越南。

　　该公司负责人李义香介绍，企业2024年完成出口食品原料种植场备案，现在种植基地的食用菌进入采收季，加工、包装生产线也开始运转，目前接到的海外客商订单已超50吨。

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