我家姐弟多，昨天准弟媳带着家人来我家做客，我请他们去茶餐厅喝了早茶，午餐我也在家做了丰盛的道菜招待。昨天晚上大姐说要请准弟媳一家去她家做客，这样显得我们对弟媳家表示热情款待。话说昨天中午弟媳就说要让她做菜的了，不过因为我考虑到她头一次来，而且还带着父母来家的，毕竟她是客人，所以我也没让她帮忙或者做菜。但是这次在大姐家，弟媳执意要掌厨，我倒也想看看她的厨艺如何，所以既然她热切想做菜，那我和大姐就让她做吧。我和大姐在厨房帮忙打下手，弟媳准备好食材掌厨露一手。而我的父母和弟媳的父母就在客厅尽情聊天。老人家聊得太过于投入，亲家母也没有留意女儿去干嘛了，但是等到菜做好后，亲家母看到女儿大汗淋漓地从厨房走出来，也就明白这桌菜都是她做的。看到我们把菜端上桌，感觉亲家母很气愤，偷偷走到她女儿身边，轻声说：“你真是聪明过头了，没结婚你都这么勤快，这么爱表现，日后有苦你受的……”一起来看看我的准弟媳第一次去我姐家都做了些什么好菜吧？

　　准弟媳说虾比较腥，所以想要除去虾的腥味，必须要多放些生姜才行。听到这句话，我就知道弟媳肯定是一个很会做菜、而且对做菜很讲究之人。看来我弟的眼光不错呀，女友第一次来就抢着掌厨，对美食还特有研究，看来以后我弟也是个有口福之人。弟媳说把虾头、虾胃、虾线都去掉，再加生姜焖煮一下，这样大家在吃的时候就非常干净了。如果不去掉虾头会扎嘴，而且虾胃、虾线很脏，一旦煮熟就难以取出。虽然这道菜看似简单，但是弟媳考虑得如此周到，实在佩服呀。

　　平常制作酿豆腐，我都习惯性把肉馅放进搅拌机搅碎，因为这样既方便又省事。但是弟媳却说想要肉馅爽口弹牙，就必须要手工剁肉。手工剁肉虽然麻烦，但是吃起来的口感确实不一样的。其实弟媳说得也有道理，我也知道手工剁肉好吃，但就是太耗时，这也充分说明弟媳是个很有耐心的人。弟媳在剁肉馅时，我负责把豆腐挖开一个洞，等到弟媳把肉馅调好味后，我们就把肉馅酿进去。经过香煎后再焖煮的酿豆腐，入味又好吃，看来弟媳做菜还真的有一手。

　　这条鱼太大了，在杀鱼的时候我就费了不少功夫，剖开鱼腹我还惊讶地看到有鱼籽，真是罪过，罪过呀。本来我说这么大一条鱼要不砍成小块，但是一向追求“完美”的弟媳，说一定不能把鱼砍成小块，要保留一整条鱼的完整性。不过在煎鱼时，因为鱼太大，鱼皮还是被煎破了，弟媳一直在自责，她说本来可以做得很好的，但是鱼皮都破了，这卖相就差很多了。我就说自家人吃不要紧啦，主要味道好就行啦。

　　排骨在煮饭的时候就放到饭锅里和饭一起蒸了，这样既省电费，也省事，毕竟大热天的高温在厨房待太久，谁都受不了的。

　　这道辣椒炒芹菜，弟媳说就不用放肉了，蒸排骨里有汤汁，倒点儿排骨汁和芹菜炒一下，其实比用瘦肉炒都要香。不试过真的不知道，尝过过弟媳这道操作后，按照这种方式炒出来的芹菜，味道还真的挺不错的。

　　这个鸡爪是我疏忽了，我看着鸡爪太多，连脚趾都没有剪掉。但是鸡爪已经下锅卤煮了，也顾上去不去脚趾的事儿了。其实杀过鸡的人都知道，鸡爪的外表还有一层皮的，需要用热水烫，才能把那层外皮去掉。而外皮才跟地面接触，所以其实这脚趾去不去掉都无所谓的，也是干净的，可以放心食用。

　　这个生菜很脆嫩，弟媳说炒生菜很简单，只需要加点儿大蒜，再加点儿食盐，翻炒一下即可大功告成。生菜不可以炒太久，因为生菜生吃都可以的，而想要爽脆的口感，就必须炒至刚好断生就出锅。

　　准弟媳第一次带父母去我大姐家，就亲自下厨做了以上这桌菜，看似简单的家常菜，但这才是最安抚人心的。不过当弟媳把菜端上桌后，亲家母看到自己的女儿汗流浃背的，瞬间明白了一切。平常弟媳在家也很爱做菜，在众人面前更是非常喜欢露一手，对于头一次登门就亲自下厨，亲家母实在是太生气了，走到女儿面前轻声说：“你这傻姑娘呀，哪儿有第一次去男方家就做菜的？你再爱表现也不是时候呀，你真是聪明过头了，日后有苦你受的，你就一辈子要为别人做菜了……”其实弟媳和我都很像，我也是很爱做菜，对于一个喜欢做菜的人来说，即便为家人做一辈子菜又如何？关键是开心，大家说对吧？对此，不知道你有何看法呢？欢迎点评！

(责任编辑：管理)